Junk angoisse

Le hamburger en boîte, vous en rêviez ? ils l’ont fait !
Le summum de la “malebouffe” ou de la société de surconsommation, au choix.

C'est d'actu...

En ce lundi de Pâques, toute mon admiration se porte sur le Dieu du chocolat : Jean-Charles Rochoux.
Dans sa petite boutique de la rue d'Assas cohabitent de fantastiques créatures de chocolat : crocodiles, vaches, nains de jardin... toutes d'un réalisme surprenant... mais aussi des mini-truffes carrées à tomber (si vous êtes sages et bien élevés, ils vous en offrent une !).


Mon nain en choco est vraiment à croquer !

Bon plan : chaque samedi, il propose une tablette de chocolat aux fruits frais différente.

Jean-Charles Rochoux : 16, rue d’Assas - 75006 Paris - 01 42 84 29 45

Black is Black

L'esturgeon me va si bien que TriBeCa a jugé bon de m'inviter mardi soir à un inoubliable dîner chez Petrossian.

Quels goûts, quelles émotions, quelle élégance.
Sous mes yeux ébahis et mes papilles émoustillées, se sont succédés 3 caviars, un tarama au Maviar, accompagné de ses blinis et d'oeufs de saumon, une incroyable série de saumon (évidemment) fumé et préparé maison (dont un Caucasien et un si délicatement relevé au poivré de la Jamaïque). Et je ne m'arrêterai pas là (j'aime vous faire mal), ce dîner de rêve s'est achevé sur une trilogie de desserts, dont un (aussi surprenant que délicieux) entremet chocolaté, plus émouvant que le bouquet final d'un feu d'artifice à Fort Mahon !

Le tout ponctué de conseils avisés de Mr & Mme Armen Petrossian que je remercie chaleureusement de m'avoir permis de vivre une si belle expérience "papillesque".



Merci Mathieu pour les photos et la cooptation.

Beau + Bon : Easy Marx - mon cadeau n°1

Sans emphase : le livre Easy Marx de Thierry Marx (ed. Minerva) est le plus beau et le plus cool des livres de cuisine.

Après Planète Marx, un livre élitiste, Thierry Marx descend de sa planète étoilée avec 500 recettes simples (elles se préparent en 15, 20 ou 25 minutes, uniquement avec les produits du supermarché), décalées juste ce qu'il faut.
Le design d'Easy Marx est fort, sans être prétentieux et les photos de Mathilde de l'Ecotais sont sublimes.

Le livre s'accompagne d'un site. Thierry Marx y réalise 20 recettes et on peut y télécharger et imprimer les fiches de courses des recettes du livre (easy !).

On se fait un petit Keith ?

D'habitude pas trop fan de Keith Haring, je craque complètement devant cette boîte de chocolats.



Evidemment c'est dans la p'tite boutique de la rue Saint-Honoré.

Les Ladurée et G.Mulot peuvent se rasseoir

Fraîchement offets, rapidement dévorés : une amie de la famille de passage à Paris m'a offert une boîte des fameux macarons en provenance de la Maison des Soeurs Macarons de Nancy.
Un pur délice.
Résultat : 12 macarons avalés en 2 jours...
Il ne me reste plus qu'à tenter la recette dénichée sur Marmiton.
A suivre...

3615 où diner ?

Je ne sais pas pourquoi mais mes amis me demandent en permanence des conseils restos : "j'ai un dej avec mon boss, tu me conseilles quoi ?", "pour un rencart tu irais où ?", "je dois inviter mes parents, t'as un bon plan ?"...

Alors, une bonne fois pour toutes, voici mes adresses préférées :

- les + comme à la maison : le 5 mars (7e), l'Hôtel du Nord (10e), le Refectoire (11e), le Sporting (10e), la Famille (18e), le Spring (9e), le Châteaubriand (11e)
- le + arty : le Tokyo Eat (16e)
- le + pizza : Paparazzi (9e)
- le + Orient : le Martel (10e), le Andy Walhoo (3e)
- le + canaille : l'hôtel Amour (9e)
- le + dark : Black Calavados (8e)
- le + nouveau : le Mini Palais (8e)
- le + Asie : le Cambodge (10e), les japs de la rue Monsieur le Prince (6e)
- le + terrasse : le No Stress (9e), le Vaudeville (2e), le Tokyo Eat (toujours dans le 16e) ou Le Georges (1e) - mais seulement pour boire un verre...
- le + sur le pouce : le Bar à Soupes (11e), Cojean (partout maintenant...)

Toute contribution à l'enrichissement de ce carnet d'adresses est la bienvenue !

Vous reprendrez bien un peu de mes crudités ?

Une belle idée pour présenter l'apéro.
Cet objet incontournable (il fallait l'inventer !) a été (re)découvert sur le blog de Jim Dunn, un obsédé du rétro, fan de vieux magazines moisis, de livres de cuisine horribles ou de design vintage.

Croquettes nappées, pains de viande customisés et salades en gelée, il se régale à nous commenter ses trouvailles, toutes plus écœurantes les unes que les autres.

Petite sélection

I did it !

Trop facile de réaliser un Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois ???
Encore plus quand on est coaché par deux princesses des fourneaux : Adèle et Requia (bristishement brûlée vive dans sa nouvelle maison : l'Atelier des Chefs).

Bien ouej

Repérée sur le site Chauffeur de Buzz, l'excellente nouvelle campagne McDonald's.
Bien joué !

Coup de coeur resto : le Spring

Je ne vais pas me recycler en critique gastro (d'autres font ça très bien) mais je voulais simplement parler d'un coup de coeur resto. J'ai dîné hier soir au Spring, rue de la Tour d'Auvergne.
Premier bon point : nous arrivons avec 20 mn de retard... Boooouuuuuh, c'est très mal vu ici (et c'est très bien) car il n'y a qu'un seul service et c'est comme chez les potes : menu unique, tout le monde est servi en même temps.
Les plats défilent : un régal !
Deux entrées : un velouté de choux-fleurs aux amandes (rien à voir avec ces légumes dégeux que je croyais connaître) et une petite salade de magrets marinés.
Le plat : un morceau de veau délicieusement fondant servi sur une purée de petits pois à la menthe.
Le dessert : fraises et mousse de melon.
C'est bon, c'est sain, c'est cuisiné sous nos yeux par un chef américain qui a tout compris. Le lieu est convivial (16 places), la déco est impecc (j'ai noté quelques petites idées pour le relooking estival que je compte offrir à mon appart), la serveuse complètement craquante...
Bref, 20/20. Allez y.

C'est décidé....

.... je me mets au régime, je n'ai plus ma souplesse de Jedi

Merci Guillaume, roi du Patator !

La gueule de bois en série limitée (sans snobisme)

Des bûches de Noël j'en ai mangé plus d'une... mais jamais d'aussi bonnes que celle-ci.
Pour une fois, elle est belle et bonne (accessoirement chère : 100 euros). Merci M'sieur Starck.



Fèves Tonka, parfumée au whisky single malt et au sirop d'érable, elle est éditée en série limitée (1000 ex) par Lenôtre.
C'était finalement assez logique qu'une buche (en bois) ait le goût du bois.